La Tomme du Haut St-François est un fromage à pâte ferme affinée 2 mois avec une croûte naturelle. Ses arômes de noisette et de champignon sauvage évoluent dans une finale aux notes sucrées. 100% lait de chèvre. Il contient: 22% de matières grasses.

Fromage non-affiné et style Feta. Il est sans pareil pour rehausser les salades ou garnir une pizza. Son goût salé, mais non crayeux, réveille les papilles gustatives. Il contient: 15 % de matières grasses. Disponible en format de 250 gr dans la saumure et 150 gr dans l'huile.

Feta de chèvre, fromage non-affiné dans l'huile de pépins de raisin. Il est sans pareil pour rehausser les salades ou garnir une pizza. Son goût salé, mais non crayeux, réveille les papilles gustatives. Il contient: 15 % de matières grasses.

Disponible en format d'environ 70 gr à l'unité. Fromage affiné à pâte ferme friable avec une croûte cendré fleurie. Il contient : 24% de matières grasses.

Disponible en format pyramide d'environ 200 gr Ce fromage possède une texture friable avec une croûte cendré fleurie. Il contient: 24 % de matières grasses.

Disponible à l'unité en rond à 70 gr. Un fromage séché puis légèrement affiné avec une fine croûte blanche un peu comme celle du Lavallois. Son goût assez salé, fait de lui un fromage idéal à servir en entrée. Sa texture un peu cassante est délicieusement crémeuse en bouche. Ce petit fromage fait un succulent chèvre chaud ou un superbe accompagnement dans une salade. Il contient: 24 % de matières grasses.

Disponible en format à l'unité dans un sac de 200gr) Il est disponible nature ou à l'ail et persil. Ce fromage est doux et il fait shouik-shouik dans la bouche. Il contient 27% de matières grasses. Chaque production se fait le vendredi et il est disponible à partir de 16h00.

Disponible à l'unité dans un pot de 120 gr. Fromage frais crémeux roulés à la main et mis en pot dans l’huile de pépin de raisins. Elles sont disponible à la ciboulette, aux herbes de Provence , à l’ail et persil, aux tomates séchées et nature. Vous pouvez les servir sur un croûton et garnir vos pizza. L’huile qui reste fera une excellente vinaigrette bien parfumée. Il contient: 17% de matières grasses.

Disponible à poids variable. Un fromage affiné à pâte molle à croûte fleurie fait de lait pasteurisé. Sa croûte blanche et duveteuse développe des notes boisées et un bon goût de champignon frais. Sa pâte devient blanc pur et crémeuse. Le Lavallois, se marie bien à d’autres fromages, dans un plateau accompagné de fruits. Il contient: 20 % de matières grasses.

Cheddar de chèvre au poivre rose. Fromage ferme non-affiné. Un fromage léger, doux avec une légère touche de poivre rose. Trucs et astuces: Idéal pour les nachos, les tacos, les gratins, les pâtes et les sautés aux légumes. Il contient: 28% de matières grasses. ​

Disponible à l'unité. Le Petit Prince est un fromage frais, non affiné et à pâte molle. Tout en douceur et en souplesse, il est à la fois savoureux et rafraîchissant. On peut le servir sur du pain ou des biscottes, en sauce ou en dessert. À noter aussi que le PETIT PRINCE est idéal pour faire le classique « chèvre chaud». Il est offert soit nature, à la ciboulette, à l’ail et persil, aux herbes de Provence et aux 5 poivres.